(今年も…)二度目の寄付となる栃木県日光市。お目当てはニルバーナのチーズケーキ。販売先の一つである山のレストランに以前お邪魔した時にその美味しさに感動。ふるさと納税の商品にあると知って昨年から申し込んでいます。

 

 

日光は東照宮を代表とする観光名所としても素晴らしいことに加え、その自然の豊かさ随一のため、カメラフリークの身としては定期的に訪れている地です。このような手紙も心温まるもので嬉しいものです。

 

 

届いたチーズケーキの外箱。深みのある藍に燻したような金色のロゴが映えます。

 

日瑠華(ニルバーナ)と書くみたいです。味音痴はかく語らぬ。

>>公式WEBサイトの紹介文を引用。

私たちの味づくりへのこだわり。その原点は40年間愛されている伝統の味、チーズケーキ日瑠華(ニルバーナ)に始まります。本場デンマーク産の最高級クリームチーズをはじめ最高の素材をふんだんに使い、
小麦粉を使用せず、手間と時間をかけて仕上げた逸品。しっとり焼き上げたケーキの表面を、きめ細やかな特製サワークリームを上掛けしています。新鮮なレモンが香るチーズケーキは、チーズのコクと、サワークリームのさわやかな酸味が絶妙のハーモニーを奏でます。

 

 

開封すると十分な大きさのホール。

 

 

一切の主張がなく、完全に味で勝負するケーキの様相を呈しています。

 

 

リピートするだけあり、味は言うまでもなく奥深いものがあります。今年はより気分と味わい深さを高めるためにウェッジウッドのカップに珈琲を入れて。新しい賞味手法を見つけて、来年もきっとリピートしていることかと思われます。